鮮味】雞塊裡的勞斯萊斯 「紅龍牌」雞塊

重量: 盒/1公斤

保存方法 冷凍-20度

炸雞塊是一道美味的炸雞料理，它的外層酥脆，內部嫩滑多汁，是許多人喜愛的快餐食品之一。以下是讓炸雞塊美味的幾個要點：

1. 選擇優質雞肉：選用新鮮、優質的雞肉是製作美味炸雞塊的首要條件。去骨雞肉或雞胸肉是常用的選擇，它們的肉質較為嫩滑，並且有利於均勻烹煮。
2. 醃製增加風味：將雞肉切成適合大小的塊狀，然後可以用鹽、胡椒、大蒜粉、洋蔥粉等調味品進行醃製，增加雞肉的風味。你也可以選擇使用一些特殊的醃製醬汁，如酥皮炸雞的秘方。
3. 酥脆的外層：炸雞塊的外層酥脆是它的一大特色。可以用麵粉、蛋液和麵包糠（或麥片碎、玉米片碎等）進行包裹，這樣在炸的過程中，外層會形成金黃色的脆皮。
4. 適當的炸製：炸雞塊時，應將油溫控制在170-180°C之間，這樣可以確保雞肉炸至熟透而不至於過度油膩。炸的時間也不宜太長，以免肉質過於乾燥。
5. 搭配醬料：炸雞塊可以搭配各種醬料增加風味。常見的選擇有番茄醬、蜂蜜芥末醬、甜辣醬等。根據個人口味，可以選擇不同口感和風味的醬料。
6. 配菜和沙拉：炸雞塊常搭配薯條或其他炸物，也可以搭配新鮮的沙拉或炒蔬菜，增加均衡飲食的概念